Необходими продукти:
2 яйца
1 ч.ч. мас(може и масло или маргарин)
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. настъргано на едро сирене
1 ч.ч. настърган кашкавал
1/2 ч.л. сода бикарбонат
кубче мая за хляб
1 с.л. сол,брашно
Начин на приготвяне:
Маста се разтопява и се слага в купа.
Прибавят се яйцата(маста не трябва да е вряла за да не се пресекат),маята предварително размита с малко топла водичка,солта,киселото мляко с разтворената в него сода,настърганите сирене и кашкавал.
Разбърква се и започва да се прибавя брашно.
Меси се докато се получи меко тесто.
Разделя се на 3 еднакви топки.
Оставят се да починат около 15 мин.
От всяка се точи кора с дебелина около 3-4 мм.
Кората се нарязва на триъгълници като се започва от центъра на кората към края.
Основата на триъгълника трябва да е около 4 см.
Всеки от тях се навива на рулце от основата към върха.
Пекат се в предварително загрята умерена фурна докато се зачервят.
По желание преди печене могат да се намажат с жълтък за гланц.
Време за приготвяне: 1 час