Необходими продукти:
сом 800 г
домати 800 г
оливия 100 г
брашно 40 г
прясно масло 40 г
кашкавал 40 г
тарус
сол
Начин на приготвяне:
Сомът, нарязан на порции, се панира в брашното и се изпържва.
Доматите се обелват, нарязват се на половинки, почистват се от семената, посоляват се и се запържват.
В намазана с масло тавичка се нареждат изпържените парчета сом.
Върху тях се изсипват изпържените домати и се заливат с доматен сос, подправен с тарус.
Поръсват се с настъргания кашкавал и разтопеното масло и се запичат във фурна.
По същия начин може да се приготви и друг вид риба.
Време за приготвяне: 45 минути