Необходими продукти:
2 с.л. олио
1 гл. лук
2 ск. чесън
150 мл. вода
250 гр. доматено пюре
125 гр. кафява захар
6 с.л. оцет
1 с.л. сос Уорчестър
1 с.л. мед
1 ч.л. млян кимион
Сол
Смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Олиото се загрява в тиган и се прибавя нарязан на ситно лук.
Запържва се, докато започне да омеква.
Прибавят се чесънът, също нарязан на ситно и се пържи още 1 минута, като често се разбърква.
Прибавя се водата, дом. пюре, кафявата захар, оцета, уорчестърския сос, меда, кимиона и пипера.
Разбърква се добре.
Огънят се засилва и се кипва соса.
След което се намалява и се оставя да къкри докато се сгъсти, при непрекъснато бъркане.
Време за приготвяне: 45 минути