Необходими продукти:
1 и 1/2 ч. ч. прясно мляко
250 гр. краве сирене
1,5 кг. пресен спанак
1 пакетче масло (125 гр.)
1 глава чесън
5-6 с. л. брашно
джоджен
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Изчистеният и измит спанак се нарязва на едро и се сварява в малко подсолена вода.
Изцежда се и се пасира с миксер.
В тиган се запържва маслото с брашното.
Когато брашното стане златисто се прибавя спаначената каша и млякото, което е предварително леко загрято.
Добавя се счуканият чесън.
Бърка се непрекъснато, за да не загори.
Когато се сгъсти достатъчно се добавя накълцаният джоджен.
Сервира се като отгоре се настъргва сирене.
Може върху всяка порция да се сложи по едно яйце – пържено или “на очи”.
Време за приготвяне: 30 минути