Необходими продукти:
За 10 порции:
2,5 кг. пилешко месо
белтъците от 20 яйца
250 гр. спагети
200 гр. масло
400 гр. овче сирене
200 гр. сметана
50 гр. сол
Начин на приготвяне:
Спагетите се сваряват в леко подсолена вода (варят се 10 минути от момента на поставянето във врялата вода).
Отцеждат се и се прибавя малко масло.
Пилетата се сваряват в леко подсолена вода, след което се обезкостяват, нарязват се на парченца и се изпържват в малко масло.
В подходящ съд към месото се прибавят спагетите и сметаната.
Белтъците се разбиват на сняг.
Сиренето се настъргва и се поръсва върху сместа с месото и спагетите.
Отгоре се разстила белтъкът, размесен с малко настъргано сирене, и предястието се запича няколко минути.
Време за приготвяне: 45 минути