Необходими продукти:
300 г спагети
2 лимона
8 средно големи домата
1 стрък пресен лук
8 половинки орехови ядки
5 супени лъжици зехтин
пресен босилек
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Лимоните се измиват добре и с помощта на остър нож от кората на единия се изрязват много тънки ивички.
Слагат се в купа, където се прибавят ситно нарязаният лук, листенца босилек, щипка сол, черен пипер на вкус и зехтинът.
Сместа се разбърква, покрива се с капак и се оставя на студено.
Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода, към която е прибавено малко олио.
Охлаждат се бързо под течаща студена вода, отцеждат се и се слагат в подходящ съд.
Доматите се обелват, почистват се от семето, нарязват се на малки парченца и се прибавят към заливката заедно с 1-2 супени лъжици лимонов сок.
Спагетите се заливат със соса, разбъркват се добре и се гарнират с половинките орехови ядки и резенчета от втория лимон.
Време за приготвяне: 30 минути