Необходими продукти:
1 телешки език
1-2 моркова
1/2 главичка целина
1 глава лук
1-2 дафинови листа
12-15 зърна черен пипер
2-3 супени лъжици масло
1 и 1/2 чаена чаша гъби
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Измийте добре езика и го сложете да ври в 8-10 чаени чаши вода, заедно с морковите, целината, лука, дафиновите листа, черния пипер и солта.
Когато уври езикът, извадете го от бульона, обелете го и го нарежете на филийки.
Задушете до омекване с лъжици масло. Гъбите ги пуснете ги в бульона и ги варете 15-20 мин.
Прибавете езика, нарежете на кубчета морковите и целината и ги върнете в супата, а лука извадете.
Поднесете супата поръсена с магданоз или черен пипер.
Време за приготвяне: 1 час