Необходими продукти:
300 гр. зеленчуци (моркови, целина, магданоз, зеле, зелен фасул,. грах)
1/4 л. костен бульон
1 лъжица мас
100 гр. кисела сметана
1 жълтък
1 лъжица брашно
бучка захар
сол
Начин на приготвяне:
Изпържваме в маста нарязания на кубчета морков, прибавяме захарта и брашното, изпържваме, разреждаме с малко бульон и възваряваме.
Прибавяме нарязаните на кубчета зеленчуци и варим до омекване.
Снемаме супата от огъня, прибавяме сметаната, в която сме разбили жълтъка, посоляваме и поднасяме.
Време за приготвяне: 1 час