Необходими продукти:
1 л. костен бульон (може и от концентрат)
500 г картофи
200 г сланина
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
1 с. л. брашно
1 шепа магданоз
сол и черен пипер
3 с. л. сметана
Начин на приготвяне:
В 1 л. костен бульон (може и от концентрат) сварете 500 г обелени и нарязани на кубчета картофи.
Извадете ги, смачкайте ги с вилица и отново ги върнете в бульона.
Нарежете на кубчета 200 г сланина и я запържете леко заедно с 1 ситно нарязана глава лук и няколко скилидки чесън.
Прибавете и запържете до зачервяване 1 с. л. брашно.
Изсипете ги в картофената супа и я доварете.
Накрая прибавете 1 шепа ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер, а в последния момент се добавя 3 лъжици сметана.
Поднесете супата топла поръсена с магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути