Необходими продукти:
1/2 кг. морска риба
4 чаши леко подсолена вода
1 голяма глава лук
2 с. л. мас
3-4 картофа
4 домата
индийско орехче
1 стрък мащерка
сол и черен пипер
1 връзка копър и магданоз
1 с. л. сметана
фляб
Начин на приготвяне:
Изчистете и измийте 1/2 кг. морска риба.
Отрежете главата и перките. Разрежете рибата на две по дължина и извадете средната кост.
Залейте с 4 чаши леко подсолена вода главата, костите и перките и ги варете 1/2 час, след което прецедете бульона.
Нарежете на филийки 1 голяма глава лук и го задушете с 2 лъжици мас.
Прибавете 3-4 картофа, обелени и нарязани на кубчета, 4 домата, обелени, изчистени от семките и нарязани на дребно, малко настъргано индийско орехче, 1 стрък мащерка, сол и черен пипер.
Залейте ги с рибения бульон и ги варете 30 минути.
Прибавете рибата, нарязана на средно големи кубчета и я варете, докато омекне (ако бульонът на супата не е достатъчен, добавете и малко вода).
Преди да свалите супата от огъня, подправете я с копър и 1 връзка магданоз, нарязани на дребно, а след като поври няколко минути, добавете и 1 лъжица сметана.
Поднесете я гореща с препържени хапки хляб.
Време за приготвяне: 45 минути