Необходими продукти:
дребна риба 300 гр.
растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
пресен кромид лук 1 връзка
червени домати 250 гр. (5 бр.)
пиперки 250 гр. (5 бр.)
картофи 250 гр. (5 бр.)
маслини 20 бр.
магданоз
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистената и измита риба се нарязва на парчета, залива се с 6-7 чаени чаши студена вода, посолява се и се вари 10-15 минути, след което се изважда с решетеста лъжица.
Бульонът се прецежда и в него се прибавят растителното масло и нарязаните на дребно лук, картофи, пиперки и домати.
Когато омекнат зеленчуците, се прибавят попарените и очистени от костилките маслини и рибата.
Супата се вари 10 минути, без да се разбърква, за да не се раздроби рибата.
Поднася се студена, поръсена със ситно нарязания магданоз и черен пипер.
Време за приготвяне: 1 час