Необходими продукти:
телешко месо 400 гр.
моркови 100 гр. (1-2 бр.)
корени от магданоз 60 гр. (1-2 бр.)
лук 100 гр. (1-2 глави)
черен пипер 10 зърна
краве масло 60 гр. (1/2 пакетче)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
ориз 40 гр. (2 супени лъжици)
яйца 2 бр.
оцет 20 мл (2 супени лъжици)
магданоз
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парчета, залива се с 2 л студена вода и се слага на огъня.
Посолява се, след като заври.
Вари се до омекване заедно с морковите, корените от магданоз и няколко зърна черен пипер.
Прибавя се лукът, нарязан на дребно и задушен в мазнината заедно с брашното и червения пипер.
След това се слага оризът.
Супата се вари още 15-20 минути.
Застройва се с яйцата, разбити с оцета или сок от 1 лимон, и се поднася поръсена със ситно нарязан магданоз и счукан черен пипер.
Време за приготвяне: 1,5 часа