Необходими продукти:
краставица 1 бр. (около 300 гр.)
кисело мляко 500 гр. (2 и 1/2 чаени чаши)
чеснов лук 7-8 скилидки
растително масло 1 супена лъжица
орехови ядки 10-12 бр.
копър 1 връзка
сол 5 гр. (1 чаена лъжичка)
Начин на приготвяне:
Разбива се киселото мляко и към него се прибавят счуканите скилидки на чесъна и орехови ядки, нарязаната на ситно, предварително обелена краставица, солта и растителното масло.
Сместа се разбърква добре и се разрежда с 2 чаени чаши студена вода.
Тараторът се поднася студен, поръсен със ситно нарязания копър.
Време за приготвяне: 20 минути