Необходими продукти:
200 г месо
15 г масло
100 г (две връзки) пресен лук
две малки лютиви чушлета
магданоз
джоджен
сол
черен пипер
червен пипер
пергаментова хартия
вода или бульон
Начин на приготвяне:
От продуктите се приготвя смес, която сурова или задушена се напъхва в стомна.
Прибавя се една чаша вода и стомната се запушва.
Последната, ако се намираме на полето или в планината, се заравя в жерава и се пече 1 1/2-2 часа.
След това стомната се чупи там, където е била празна.
Същият кебап може да се опече в затворени пръстени съдове на фурна.
Време за приготвяне: над 2 часа