Необходими продукти:
1 кг тиквички
150 г масло
150 г пресни гъби
2 яйца
200 г сметана 50 г лук
смлян черен пипер
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Остърганите от кората тиквички се измиват и се разрязват по дължина на две.
С лъжичка се издълбава вътрешността им и получените „ладийки” от тиквичките се пускат във вряща посолена на вкус вода за 15 минути.
Извадената от тиквичките вътрешност се нарязва на ситно и се смесва със ситно нарязаните гъби и нарязания магданоз.
Лукът се нарязва и се задушава до омекване с две лъжици масло, а след това към него се прибавя издълбаната вътрешност от тиквичките и гъбите и всичко, като се разбърква, се задушава.
С тази задушена смес се напълват издълбаните тиквички и се нареждат в тавичка.
На дъното се налива бульон или гореща вода в количество едва да достига 5 мм под плънката.
Тиквичките се запичат във фурна, като от време на време се налива по малко горещ бульон.
Готовото ястие се подправя със сметаната и яйцата, посипва се със ситно нарязания магданоз и се поднася горещо.
Време за приготвяне: 1,5 часа