Необходими продукти:
400 г говеждо месо
400 г свинско
1 ч.л. свинска мас
1 скилидка чесън
2 глави лук
2 с.л. сладък червен пипер
1 ч.л. майорана
1 ч.л. сол
200 г гъби
1 ч.л. черен пипер
20 г брашно
300 г сметана
олио
ориз за поднасяне
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва със стопената свинска мас.
Когато станат златисти на цвят, се прибавя говеждото.
Поръсва се с пипера, солта и майораната и се задушава, докато се изпари отделеният от месото сок.
Задушаването продължава под капак, като от време на време се прибавя по малко вода или бульон и се разбърква.
Когато говеждото се свари наполовина, се прибавя свинското месо и продължава да се задушават.
Гъбите се нарязват и се задушават в малко олио и вода в отделен съд.
Подправят се с черен пипер и се изсипват при месото.
Ястието се задушава до пълна готовност.
Когато това стане към него се прибавя сметаната в което е разтворено брашното, като се бърка непрекъснато.
Готовото ястие се сервира върху канапе от ориз.
Време за приготвяне: 1 час