Необходими продукти:
400 г кайма (смес)
500 г дребни лукчета
половин глава стар лук
3 с. л. брашно
4 скилидки чесън1 к. ч. олио1 яйце
1 ч. ч. кисело мляко
1 щипка канела
черен пипер
сол
сух джоджен
Начин на приготвяне:
Смесете каймата заедно с яйцето, нарязания на ситно лук, черен пипер, сол и канелата.
Оформете от нея топчета, големи колкото орех, овалете ги в 1 с. л. от брашното и ги опържете до златисто в част от олиото.
Попарените и обелени лукчета изпържете в останалото олио до златисто, поръсете с останалото брашно и пържете още 3-4 мин.
Разредете с горещ бульон или гореща вода и щом сместа заври, прибавете разбитото кисело мляко.
Като се сгъсти соса, пуснете в него топчетата.
Оставете ги да врат в соса на умерен котлон 10-15 мин.
Досолете, поръсете със сухия джоджен и подправете със счукания чесън.
Време за приготвяне: 1 час