Необходими продукти:
моркови 150 г
мед 200 г
яйца 5
грис 90 г
счукан сухар 50 г
пудра захар 100 г
настъргана кора и сок от 1/2 лимон
лешникови ядки 40 г
бакпулвер 1/4 пакетче
Начин на приготвяне:
Морковите се почистват, настъргват се с пластмасово ренде и се размесват с меда, захарта, жълтъците, едро очуканите лешникови ядки, настърганата лимонова кора и сокът.
Сместа се бърка до запенване.
Прибавят се грисът, смесен със счукания сухар и бакпулвера и белтъците, разбити на твърд сняг.
Сместа се разбърква леко, изсипва се в намазана с масло и поръсена с брашно тортена форма и се пече в умерено силна фурна.
Когато изстине се нарязва водоравно на три пласта и се пълни с конфитюр или с мармалад.
Тортата може да се поднесе и само поръсена със пудра захар.
Време за приготвяне: 45 минути