Необходими продукти:
пиперки 1.500 кг (15 бр.)
кромид лук 100 гр. (1-2 глави)
домати 300 гр. (6 бр.)
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
сол и оцет на вкус
Начин на приготвяне:
Лукът де обелва, нарязва се на ситно и се счуква в хаванче.
Пиперките се изпичат, обелват се и се нарязват на дребно а доматите се претриват през цедка, след което се прибавят към лука и се трият с чукалото, докато се превърнат в гладка маса.
Сместа се подправя с растителното масло, оцет и сол на вкус и се оставя да престои няколко часа, след което се поднася.
Време за приготвяне: 1 час