Необходими продукти:
телешко филе 1 кг
орехови ядки 30 гр. (2 супени лъжици)
гъби мариновани 30 гр. (10 бр.)
пресен кромид лук 1/2 връзка
краве масло 20 гр. (1 супена лъжица)
сол 5 гр. (1 чаена лъжичка)
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Филето се начуква с дървено чукче и се поръсва със сол, черен пипер и част от маслото.
Отгоре се разстилат ситно нарязаният лук, ситно скълцаните орехови ядки и гъбите, нарязани на ивички.
След това месото се навива на вретено, намазва се с останалото масло и се пече на скара.
Поднася се с гарнитура от пържени картофи или печени пиперки.
Време за приготвяне: 45 минути