Необходими продукти:
4 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
половин ч.ч. олио
1 пакетче амонячна сода
1 ч.л. сода за хляб
брашно за меко тесто
щипка сол
Крем:
500гр. прясно мляко
2 яйца
4 с.л. брашно
1 ванилия
половин ч.ч. захар
Начин на приготвяне:
Яйцата, олиото, амонячната сода се слага в млакото се изсипват в/у 300г. брашно объркано със содата за хляб и солта и се меси, ако лепне по ръцете се добавя още брашно.
Меси се до меко тесто.
Разточва се на кора с дебелина 3 мм и се реже на лентички с ширина 3 см, като се завиват около ламаринени фуниики предварително намазани с олио.
Поставят се в намазана с мазнина тавичка и се пекът на умерена фурна до порозовяване.
Веднага като се извадят от фурната, горещи се махат от формичките, за да не залепнат за тях.
Крем: 800гр. прясно мляко се кипва с половин ч.ч. захар.
Яйцата се бъркат с половин ч.ч. захар до побеляване, добавя се брашното и 200мл. мляко и ванилията.
Тази смес се изсипва по малко като се бърка постоянно в отстраненото от котлона мляко.
Пак се слага на котлона като се бърка непрекъснато да за почне да прави мехурчета.
Изстиналите фуниики се пълнят с топлия крем.
Време за приготвяне: 1 час