Необходими продукти:
1 кг месо от бут
2-3 глави лук
3-4 бр. чушки от туршия
3-4 бр. зелени домати от туршия
царевично брашно
свинска мас
сол
червен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на хапки, поставя се в пръстено гърне или съд с дебели стени, поръсва се с червен пипер и се посолява.
Отгоре се слага накълцаният лук и малко вода.
Съдът се захлупва плътно с капак и се оставя да се пече на умерена фурна.
Отделно се запържват в мазнината зелените домати, нарязани на парченца, и чушките, почистени и нарязани на ивички.
Поръсват се с малко брашно и се разбъркват, докато то се запържи.
Поливат се с малко сос от месото и се прибавят в гърнето.
Отново се захлупва и задушаването продължава на тих огън до пълното омекване на свинските хапки.
Време за приготвяне: 1 час