Необходими продукти:
4 жълтъка
4-8 лъжици лимонов сок
120 гр. масло
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Разбиваме жълтъците, лимоновия сок, черен пипер и сол на водна баня, докато сместа започне да се сгъстява.
Прибавяме маслото на малки парченца.
Сосът не трябва да ври, защото има опасност да се пресече.
Ако е прекалено гьст, разреждаме със сметана.
Време за приготвяне: 30 минути