Яйцата са или червени или бели. Някои хора смятат, че червените яйца са по-полезни от белите, въпреки че това е по-скоро мит и няма причина да смятаме че е така.
Може би те сравняват яйцата с черния и белия хляб!
Като правило става въпрос само за начина по който се отглежда кокошката снесла яйцето. Кокошките с бяла перушина снасят бели яйца, а тези с кафява перушина снасят червени яйца. Няма разлика между състава на червените и бели яйца, нито причина да смятаме, че едните са по-полезни от другите.
Обикновено червените яйца са по-скъпи от белите, това се дължи на факта, че кафевите кокошки са по-едри и имат нужда от повече храна.