Необходими продукти за 5 порции
900 гр. целина
900 гр. домати
800 гр. печурки
80 гр. лук
50 мл олио
чесън
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
След като се почистят и измият, целината се нарязва на ивички, гъбите на филийки, лукът се нарязва на дребно, доматите – на едри кубчета, чесънът – на филийки.
Олиото се загрява и в него се прибавят и задушават последователно лукът, целината, гъбите, доматите и чесънът.
Добавят се маслото, ситно нарязаният магданоз и сол, след което ястието се оставя на слаб огън и се задушава, докато остане на мазнината.
Поднася се студено, поръсено с магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути