Необходими продукти за една порция:
200 г месо
20 г мазнина
25 г лук
30 г червени домати
30 г картофи
30 г зелен фасул
25 г патладжани
магданоз
червен пипер
бахар
сол
1/10 от дафинов лист
черен пипер
Начин на приготвяне:
Измитото и нарязано месо се поставя в глинен съд с мазнина заедно с дребно нарязан лук, домати, нарязани на две, картофи, нарязани на парчета, зелен фасул, нарязан на дребно, патладжани, нарязани на кубчета, магданоз, червен пипер, сол, бахар, дафинов лист и черен пипер.
Всичко това се залива с вода, захлупва се добре и се задушава на фурна 2-3 часа.
Поднася се в съда, в който е задушено, поради което се приготвя в отделни глинени съдове по за една порция.
Време за приготвяне: 1 час