Необходими продукти:
600 г телешки черен дроб
300 г ориз
800 мл вода
200 г грах от консерва
50 мл растително масло
40 г брашно или нишесте
4 мандарини
20 г масло
4 супени лъжици соев сос
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Почистеният черен дроб се нарязва на филийки, които се потапят в растително масло, овалват се в брашното и се изпържват от двете страни.
Поръсват се със сол и червен пипер.
Оризът се сварява във водата, смесва се с отцедения грах, подправя се с малко червен пипер и до поднасянето се държи на водна баня.
Върху всяко парче дроб се слагат по няколко резенчета мандарини, предварително леко запържени в маслото.
Ястието се гарнира с ориза и се поръсва със соевия сос.
Време за приготвяне: 1 час