Необходими продукти:
12 броя (1 кг) пилешки крилца
1 с л бял винен оцет
1 (150 г) средна глава кромид лук
6 скилидки чесън
1 люта червена чушка
60 мл зехтин
1 с л сладък червен пипер
1 с л пресен риган
1 ч л лют червен пипер
Начин на приготвяне:
Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон).
Крилцата се разрязват на две части.
Измиват се под течаща вода и се подсушават върху кухненска хартия.
Лукът и лютата чушка се наситняват, а чесъна се пресова.
Оцетът се смесва с лука, чесъна, лютата чушка и зехтина.
Крилцата се заливат с получената марината и се захлупват.
Поставят се в хладилник най-малко за 3 часа, а най-добре за цяла нощ.
Крилцата се поставят заедно с марината в тава за печене без да се похлупват.
Пекат се в предварително загрята фурна на 180-190 С за около 1 час или до готовност.
След изваждането се поръсват с риган и се разбъркват.
Време за приготвяне: 1 час