Необходими продукти:
зрял фасул 200 гр. (1 чаена чаша)
солена сланина 100 гр.
кромид лук 200 гр. (1-2 глави)
моркови 100 гр. (2 бр.)
целина 50 гр. (1/2 глава)
пиперки 150 гр. (2-3 бр.)
лютиви пиперки 2 бр.
растително масло 40 мл (4 супени лъжици)
магданоз
джоджен
сол
Начин на приготвяне:
Изчистеният и измит фасул се накисва от вечерта, а на другия ден се вари.
Към полуомекналия фасул се прибавят последователно морковите и целината, нарязани на дребно, пиперките, нарязани на дребно и задушени в растителното масло, и сланината, нарязана на парченца.
Към края на варенето се прибавят солта и ароматизиращите подправки.
При поднасянето на чорбата се предлагат за допълнително овкусяване шарена сол, чубрица, червен пипер и оцет.
Време за приготвяне: над 2 часа