Необходими продукти:
прясно зеле 800 гр.
лук 50 гр. (1 глава)
солена сланина 200 гр.
брашно 20 гр. (2 супени лъжици)
свинска мас 50 гр. (5 супени лъжици)
яйце 1 бр.
кисело мляко 200 гр. (1 чаена чаша)
черен пипер
кимион
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Нарязаното на дребно зеле се залива с 6 чаени чаши топла подсолена вода и се слага на огъня да ври.
Като омекне зелето, към него се прибавят задушеният в мазнината ситно нарязан лук заедно с нарязаната на кубчета сланина и брашното.
Чорбата се доварява на тих огън.
Подправя се със ситно счуканите черен пипер и кимион, застройва се с яйцето и киселото мляко и се поднася.
Време за приготвяне: 1 час