Необходими продукти:
обезкостено овнешко месо 1 кг
кромид лук 350 гр. (4-5 глави)
черен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Към нарязаното на парченца месо се прибавят едро нарязаният кромид лук, ситно нарязаният магданоз, счуканият черен пипер и сол на вкус.
Сместа престоява едно денонощие на хладно място.
След това се нанизва на шишчета и се пече.
Готовите шишчета се изнизват в съда, в който е лукът, и се поднасят.
Време за приготвяне: над 2 часа