Необходими продукти за тестото:
400 г брашно
1 ч. ч. вода
1 яйце
1 с. л. оцет
2 с. л. олио
сол
200 г масло
за плънката:
500 г ябълки
1 ч. ч. захар
канела
1 ч. ч. смлени орехи
пудра захар
Начин на приготвяне:
Замесете тесто от брашното, водата, солта, яйцето, олиото и оцета.
Разделете го на 6 топки и оставете да престои около 15 минути.
Всяка топка разточете на кора.
Намажете с масло и сгънете.
Отново намажете с масло и пак сгънете.
Повтаряйте така, докато получите малка питка.
Пригответе така всяка топка и ги оставете да престоят на студено около 40 минути.
През това време пригответе плънката от настъргани ябълки, смлени орехи, захар и канела.
Смесете всичко добре.
Престоялите топки разточете на дебели кори с големина, колкото дъното на тавичката за печене.
Тавичката намажете с масло.
Поставете първата кора, намажете с масло и поставете равномерно от плънката.
Така поставете и останалите кори отгоре, като всяка намазвате и между тях слагате от плънката.
Последната кора намажете обилно с масло.
Нарежете баницата на парчета и печете на умерена фурна до пълна готовност.
Готовата баница оставете да се охлади.
Преди сервиране, поръсете с пудра захар.
Време за приготвяне: 1 час