Необходими продукти за една порция:
350 г грах
20 г олио
5 г брашно
30 г лук
сол
червен пипер
копър или магданоз
3 г дометено пюре / 30 г червени домати
Начин на приготвяне:
Грахът се почиства от шушулките, преглеждат се добре зърната, защото често са мухлясали или по тях има дребни зеленчукови насекоми или червейчета.
Грахът се залива с вода и се оставя да ври.
След като уври, се прави запръжка от олиото, лука, брашното, доматеното пюре и червения пипер и се прибавя към него свареният грах.
Слагат се сол и нарязаните на кръгове домати, ако не се употребява доматено пюре.
Грахът със запръжката се оставя да ври на тих огън.
Яхнията се поднася поръсена с нарязан на дребно копър или магданоз.
Яхния от грах може да се приготви, като най – напред се направи запръжката, в която се поставят зърната, разбърква се няколко пъти, залива се с вода и се оставя да ври.
Време за приготвяне: 45 минути