Необходими продукти:
100 г зелен фасул
60 г масло
50 г лук
3 жълтъци
60 г оцет
лимон
сол
Начин на приготвяне:
Почистеният, измит и нарязан зелен фасул се залива с вряща посолена на вкус вода и се сварява заедно с нарязания лук и парченца лимон.
Като се свари, фасулът се полива с разтопеното масло.
Жълтъците се разбиват и към тях се прибавя 100 г вода и оцетът.
Поставят се на тих огън и като непрекъснато се бъркат, се сварява сосът.
С него се залива свареният зелен фасул.
Време за приготвяне: 1 час