Чай?! Каква е първата мисъл, когато чуете думата „чай”?! Здравословно, вкусно, приятно, диетично, лекарство?! Колкото чай да пиете, той няма да ви навреди. А, може само да ви помогне. Когато сме болни, ние знаем, че трябва да пием чай. Някои свързват чаят, само с времето когато човек е болен. Други си пият редовно чай. Аз лично обожавам да пия чай и дори по няколко на ден.
Има много видове чай. Приготвя се различно. Всеки го обича по свой начин. Всяка култура си има различно приготвяне на чай. Японците пият чай в специални дървени чашки.

Чай

Чаят се запарва или сварява. И в двата случая е страхотна безалкохолна напитка. Той е на второ място, след водата за консумация. Чаят има леко горчив и трапчив вкус. Но можеш да добавиш към него, малко мед, захар и ще стане и още по-вкусен за обожателите на сладкото. А, ако се добави резен лимонче, чаят ще е страхотен. Дори един чай няма да ви стигне.
Чаят е полезен и за пушачите. Благоприятен е за тях. Най-вече за мъжете и специално черният и зелен чай. Намалява риска от атеросклероза.
Чаят е полезен дори за концентрация. След дълъг работен ден чаят помага и за отпочиване и отпускане, заедно с едно лимонче. В студените зимни дни, какво по-хубаво едно едно топло чайче с мед и лимонче?! Заедно и с едно хубаво филмче. Страхотна комбинация, не мислите ли?! Или заедно с една книга?!
Чували ли сте за известният чай на Тодор Живков, които само той е пиел?! Чаят е „Мурсалски”. В нашата страна е разпространен само на няколко места в Родопите, от където идва и името на самият чай- Мурсалица.
Той е защитен. Единственият човек, който в момента го има е обикновен човек от Свиленград. През 70-те години на миналия век е било находище при Триград. Билката има много полезни свойства и намалява риска от високото кръвно налягане, инфаркт, инсулт, заболявания на дихателната система и още много свойства.
Единствено е била брана, за тогавашния държавен глава Тодор Живков.
Може би сега се чудете, какъв вкус има, дали е вкусен чай? Но, никой не може да отговори на този въпрос, единствено може да каже гражданинът, които я е намерил.
Видовете чай са изключително много. Всеки чай е за лекуване, на нещо. Не е само, защото е добър на вкус. Когато вънка е студено, когато сте на екскурзия в планината. Какво правите, след като се приберете?! По филмите сигурно сте гледали, хората пият топъл чай. Така им се стопля тялото. По планините техният чай е невероятно вкусен, можете да изпиете с литри. Добавяйки медец, които е чист, чаят става неописуемо вкусен. Чая ухае, чая стопля душата, придава нещо което всяка друга напитка не може. Чая прави чудеса. Дори колкото да не Ви се струва, чая може да Ви съсредоточи в работата. Мислите ли, че е по-добре да изпийте един чай вместо кафе или сок ? Ами, да! Чай: най-чистата напитка след водата! Така ли е?!

Всички продукти за торта Нели:
6 яйца
1 ч.ч захар
щипка сол
1 ч.ч орехи цели
1 ½ ч.ч. брачно
1 ч. л. бакпулвер
2 ванилии
1 1/2 ч.ч. захар
2 ч.ч. вода
500 мл. течна сметана
1 1/2 ч.ч. захар
60 мл студена вода
210 г захар
5 белтъка
340 г масло
1 ч.л. ванилия

Забележка: 1 ч.ч. е 200 мл.

Торта Нели с белтъчен крем

Приготвяне на блата:
Блата се започва като традиционен пандишпан, разбиват се до побеляване 6 яйца, 1 ч.ч захар и щипка сол.

Отделно 1 ч.ч орехи цели, смиламе ги на много ситно и ги смесваме с 1½ ч.ч. брашно + 1 ч. л. бакпулвер и прибавяме към разбитите яйца. Добавяме и 2 ванилии, изсипваме в малка намаслена форма и печем на 180 градуса около 25-30 минути изстиналия блат разрязваме на 3 тънки или 2 по-дебели блата.

Сироп:
1 1/2 ч.ч. захар и 2 ч.ч. вода да ври 5 минути овкусяваме с ванилия или есенция каквато имаме ром, коняк или друга.

Торта Нели с рози

Крем за пълнеж:
500 мл. течна сметана + 1 1/2 ч.ч. захар, разбиваме до пухкаво, можем да прибавим парчета ананас праскова или нищо.

Крем за декорация:
60 мл студена вода
210 г захар
5 белтъка
340 г масло
1 ч.л. ванилия

Приготвяне на крема за декорация:
Този крем е специално за декорация. Важно е процедурата по приготвянето му да бъде спазена точно, за да се получи желаният резултат. Започнете като приготвите вряла вода, след като започне да ври водата добавете захарта и сиропа трябва да ври 7-8 минути на средно силен котлон. Около 2-3 минути преди да свалите сиропа от котлона започнете да разбийте белтъците на сняг. Тогава започнете на тънка струйка да добавяте врящият захарен сироп, докато през това време не преставате да разбивате белтъците на най-силната скорост на миксера. Сиропът е изключително горещ, за това трябва много да се внимава при тази процедура. След като добавите цялото количество сироп продължавайте да разбивате още около 7-8 минути. Кремът който се получава трябва да е пухкав. Оставете за малко белтъците в хладилника да се охладят, и когато вече са съвсем леко топли добавете маслото и есенцията. Разбийте добре да се получи гладък маслен крем. Този крем е много подходящ за декориране на торти, с него може да оформите много красиво с шприц и декоративните фигурки ще имат хубав релефен вид. Можете да разпределите сместа на части и да оцветите в различни цветове с  боя за сладки, сладко от малини или гъст плодов сироп например.

Торта Нели със сметанов крем

Ако кремът ви не се получава добре, просто продължете да разбивате, трябва му повече време за да стане гладък и хомогенен. Също можете да го приготвите предварително и замразите. Когато ви е нужен, само го размразете и разбийте добре. Така винаги ще имате готов крем за аранжиране на торти, сладкиши или капкейкс.

Сметанова торта Нели

Наливаме изстиналия сироп в малко по-голяма тавичка, потапяме всеки блат в сиропа от двете страни, поставяме го във формата за печене, слагаме част от сметановия крем и така редуваме. Слагаме в хладилника за 3-4 часа да стегне и тогава оформяме до края, като декорираме.

Нежеланото окосмяване е често срещан проблем при жените. Голяма част от дамите имат лека форма на хирзутизъм. Причините за този женски ад се крият в наследствените фактори, замърсената околна среда, страничните ефекти от дадени медикаменти. Въпреки че, голяма част от причинителите на това заболяване са всеисвестни, лечението все още не дава категорични резултати.

джоджен

Сред най- често практикуваните методи за борба с нежеланото окосмяване е лечението с противозачатъчни. Тъй като специалистите смятат, че хормоналния дисбаланс е сред основните виновници за хирзутизма, те провеждат курсове с хапчета антибебе. За съжаление обаче, този метод дава само временни резултати. Преди броени години обаче, турски учен откри решението на проблема. След редица изследвания той доказва, че пиенето на чай от джоджен е най- ефикасният метод за лечение на окосмяването при жените. Редовната употреба на тази билка води да премахване на мъха по кожата и се справя дори с по- напреднали форми на това заболяване.
Този вълшебен чай намалява нивото на свободния тестостерон в организма, който е основният причинител на окосмяването и акнето при зрели хора.
Запарката от джоджен трябва да се приема в дните преди и по време на овулацията, когато хормоналните процеси в организма достигат своя връх. Тя се пие сутрин на гладно и вечер преди лягане.
Предимствата на употребата на чай от джоджен и използването му в борбата с нежеланото окосмяване са изключително много. Освен че, премахва нуждата от постоянна епилация на лицето, гърдите и корема, тази билка успокоява стомаха, спира повръщането, помага при кашлица. При редовната консумация на чай от джоджен дамите могат да се избавят дори и от целулита, тъй като този вид мента премахва излишните течности от организма, които са основният причинител на неравностите по кожата. Използването на чай от джоджен е едновременно ефективен и евтин начин да се погрижим за здравето си и да забравим за може би най- неприятния женски проблем, а именно нежеланото окосмяване. Доверете се на билколечението и ще забравите за ред болежки и здравословни неразположения.

Пълнените картофи са ефектно и приятно за приготвяне ястие или предястие.

Подготвени картофи за пълнене

5 големи картофа
Продукти за плънката:
250 гр. кайма
1/4 лук
200гр.гъби
300гр моцарела
1 голям морков
сол на вкус
черен пипер
копър
1 с.л. масло

Картофи издълбани за пълнене

Започваме да правим пълнените картофите като полу сваряваме картофите в подсолена вода. След като поизстинат издълбаваме леко с малка лъжичка и може да си помогнете с малко извито ножче, трябва да се работи много внимателно да не се пробие картофа и да остане равномерна кора навсякъде около половин см, дебелина.

Плънка за картофи за пълнене

Между временно започваме да подготвяме плънката. Стартираме като задушаваме морковите и лука, после добавяме и гъбите, през цялото време продължаваме да задушаваме докато изви соса, тогава е време да прибавим каймата и нея задушаваме до полуготовност. Като поизстине плънката прибавяме моцарелата картофите се пълнят и ги запичаме на 180 градуса докато придобият леко кафеникав загар.

Пълнени картофи за печене

Можем да сервираме, както като самостоятелно ястие в допълнение с прясна салата, със сос от кисело мляко или като предястие.

Пълнени картофи