Продукти:
1 бр пиле (800 гр)
2 ч.ч ориз
5 бр пиперки
500гр домати
2 бр моркова
1 бр лук
2 кубчета пилешки бульон
10 бр черен пипер
1 бр дафинов лист
1 бахар
1 клонче целина
Начин на приготвяне:
Сварявате пилето заедно с моркова, нарязан на малки кубчета, целината и лука, 10 зрънца черен пипер, 1 дафинов лист и един бахар.
Измивате 2 ч.ч ориз.
Запържвате глава нарязан лук, добавяте пиперките, нарязани на лентички и запържвате около 4-5 мин. След това слагате и нарязаните на едро домати, разбърквате и сваляте от огъня.
Нарязвате свареното пиле на порции, подреждате в тава, слагате и ориза, заливате с 6-7 чаши бульон, ако не стигне бульонът – слагате и вода, да го докарате на количество, после добавяте зеленчуковата смес, разбърквате и печете, докато оризът стане готов.
Приятен апетит!
{ }
Продукти:
4 бр бутчета
1 с.л. масло
3 стръка листа от целина
8 скилидки чесън
4 бр домати
1бр кора на лимон
2 с.л. червено вино
1 ч.л. чубрица
1 щипка лют пипер
4 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Измивате, подсушавате бутчетата и ги натърквате със сол.
Поставяте ги в намазнена с масло тавичка.
Измивате и нарязвате на дребно листата на целината.
Добавяте и пресования чесън и със сместа покривате бутчетата.
Пускате за малко доматите във вряща вода, след което ги изстудявате и обелвате.
Нарязвате ги на осминки и ги прибавяте към пилето.
Измивате лимона и от него обелвате съвсем тънко кората.
Нарязвате и добавяте към пилето.
Смесвате виното, лимонения сок, чубрицата, солта, пипера и олиото и прибавяте към пилето.
Покривате тавичката с алуминиево фолио и печете на 175 градуса за около 45 минути.
После махате фолиото и печете на 225 градуса за около 15 минути.
Приятен апетит!
{ }
Продукти:
4 бр пилешки бутчета
2 глави кромид лук
1 с л масло или олио
1 от 425 мл консерва грах и моркови
2 ч.ч ориз
1 кубче пилешки бульон
сол ,черен пипер
3 ч.ч гореща вода
Начин на приготвяне:
2 глави лук се запържват в тиган и заедно с олиото се прехвърля в тава
Отгоре се изсипва консерва грах с моркови (отцедени без вода).
Отгоре се сипват 2 ч.ч ориз.
Залива се с 3 чаши горещ пилешки бульон.
Подправя се със сол, черен пипер.
Пилешките бутчета се посоляват или се подправят по желание и се нареждат най-отгоре.
Тавата се покрива с алуминиево фолио.
В предварително загрята фурна на 200 С за около 2 часа и 30 минути.
Приятен апетит!
{ }
Продукти:
5 бр пилешки филета
2 глави лук
100 г черни маслини без костилка
1 кубче гъбен бульон
2 ч.ч вода
1/2 масло
50мл олио
червен пипер,сол, черен пипер, чесън, магданоз
Начин на приготвяне:
В тиган на слагаме олио и масло и запържваме до зачервяване от двете страни овкусените със сол и пипер пилешки филета, изваждаме ги отделно.
В същата мазнина запържваме лука, после маслините, леко червения пипер и сипваме водата, добавяме бульона, сол, пипер, чесън, след като поври 10 мин. Пасираме.
Връщаме пилешкото месо и варим, като обръщаме периодично месото, до изпаряване на водата, да стане гъсто.
Поръсваме с магданоз.
Приятен апетит!
{ }
Продукти:
1 с.л. зехтин
1 глава лук, ситно нарязана
3 скилидки чесън, ситно нарязан
1 стрък целина ситно нарязан
150 г пресни печурки
1 чаша друг вид гъби – манатарки
4 пилешки бедра
4 подбедрици
1/3 ч.ч бяло вино
440г консервирани домати
1/4 ч.л. кафява захар
1 стрък риган
1 стрък розмарин
1 дафинов лист
10 зърна черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Половината масло нагряваме, добавяме лука, чесъна, целината, пържим до златисто. Добавяме гъбите и пържим 4-5 мин. Изваждаме от съда и отделяме настрани.
В останалото масло в същия тиган изпържваме пилето предварително подправено до златисто. Добавяме бялото вино и задушаваме до изпаряване на течността. Добавяме доматите, захарта и подправките и 1 ч.ч хладка вода и тънко нарязаните пресни гъби. Покрийте с капак и задушавайте около 20 мин.
Гарнитура – паста.
Приятен апетит!
{ }
