Необходими продукти:
800 гр пил.филе
300 гр ориз
гъби от буркан
1 кофичка заквасена сметана
чесън на прах
бял пипер
майорана
2 буркана лозови листа
1 глава лук
Начин на приготвяне:
Пилешкото месо се нарязва на дребни късчета. Маринова се в соев сос и чесън на прах. Запържва се лука, ориза до прозрачност и накрая пил.месо и гъбите. Подправя се с пипера и майорана. Залива се с 200 мл. вода и се бърка докато я поеме ориза. Завиват се сармите и се заливат с вода, но не целите. След като се сварят, се заливат със сос, приготвен по следния начин: запържва се 1/2 масло, като се разтопи, се прибавя 1-2 с.л. брашно. Залива се с водата от листата и след като се сгъсти, се прибавя сметаната.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
1 пиле – над 1 кг.
1 глава лук
250 гр. гъби
1,5 ч.ч. ориз
160 гр. пушени гърди-150
50 гр. стафиди
черен пипер, сол, къри(сладко), соев сос на вкус
Начин на приготвяне:
Пилето трябва да се размрази много добре за да може да се свали кожата.Това е най-сложната част от рецептата.Свалянето на кожата започва от към трътката. Целта е кожата да се запази цяла. Процедурата е както при дрането на агне или заек. Всичко това става с търпение. След като се свали кожата, тя се поставя в съд с вода за да не изсъхва.Така одраното пиле, се сварява добре, за да може да се обезкости. През това време, докато се вари пилето се приготвя плънката. Задушават се лука, пушените гърди, прибавя се ориза и стафидите. След като се задушат, прибавя се свареното и ситно накълцано пилешко месо заедно с подправките. Всичко това се пълни в пилешката кожа, зашиват се отворите, намазва се с масло и червен пипер и се запича в фурната. Готовото ястие се нарязва на порции.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
4 бр. пилешки бутчета
3 ск. чесън стар
100 гр лук кромид стар
100 мл доматено пюре
20 мл вино бяло
30 мл соев сос
15 гр захар
1/2 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Изплакнете и избършете пилешките бутчета и ги облейте с всички разбъркани подправки.В тиган със сгорещено олио изпържете месото, докато се зачерви и го отстранете от огъня.Нарежете лука на кубчета и го задушете с 2 супени лъжици олио, докато омекне.Прибавете чесъна и подправките, разбъркайте добре.Върнете в съда на котлона изпържените бутчета и оставете на умерено силен огън, докато поемат соса Поднесете с бял ориз.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
1/2 бр. пиле
150 гр моркови
300 гр патладжани
250 гр домати
200 гр ориз
150 мл олио
1000 мл бульон пилешки
10 ч.л. червен пипер
3 гр черен пипер млян
Начин на приготвяне:
Сгорещете олиото и последователно в него запържете лука ситно нарязан, патладжана и морковите на кубчета.Добавете ориза и свареното и нарязано пилешко месо и подправете с черен пипер, джоджен и къри по желание.Прибавете червения пипер и ситно нарязаните домати и разбъркайте хубаво и налейте бульона.След 10 минути задушаване изсипете сместа в тава. Печете я 30-40 минути в загрята фурна.Малко преди края можете да настържете кашкавал.Сервирайте ястието с кисело мляко или салата.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
1 бр. пиле
40 гр захар
125 гр масло
200 гр ориз
1/4 вр. магданоз пресен
Начин на приготвяне:
Нарежете свареното месо на ивици, дълги около 3 сантиметра и посолете на вкус.В дълбок съд карамелизирайте захарта и добавете половината от маслото 3Запържете леко месото и лука.Сипете половин чаша вода, захлупете и оставете на огъня за около 15 минути.След това добавете леко запържения в останалото масло ориз и варете 10 минути.Сервирайте ястието, поръсено с магданоза.
Приятен апетит!
{ }
