Необходими продукти:
10 пилешки пържоли
сол
сусам
1 ч. чаша бира
За Маринатата
2 с.л олио
2 с.л. мед
2 с.л. соев сос
2 с.л. лимонов сок
2 скилидки кълцан чесън
1/2 ч.л. джинджифил
Начин на приготвяне:
Пържолите се посоляват и престояват в маринатата 2 часа. Овалват се в сусама и се нареждат в тава, като се поливат с маринатат, разредена с бира. Пекат се под домакинско фолио във фурна 25 мин. и още 10 мин. открити до зачервяване.
Приятен апетит!
За 8 палачинки:
Всичко се обърква и се оставя да си почине в хладилника поне 30 минути.
Дебелина и форма по желание.
Или използвайте готови от магазина палачинки.
Загрейте фурната на 220 С. Изпържете пилешкото в горещо олио за 5 минути. Отцедете и оставете на настрана. Изпържете праза и целината за 3 минути, да омекнат, но да не покафеняват.
Добавете брашното, бульона и млякото. Кипнете, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Сложете пилешкото, захлупете и варете на тих огън 20 минути или докато месото се свари и омекне. Подправете с черен пипер.
Разпределете пилешкият пълнеж равномерно между палачинките и увийте на руло. Поставете ги една до друга в огнеупорна тавичка.
Поръсете отгоре настърганото сирене и загрейте във фурната за 20 минути или докато станат златисто кафяви.
Необходими продукти:
700 г пилешки дробчета
2 глави кромид лук
3 домата
3-4 червени чушки
2 с л зехтин
1 1/2 с л краве масло
сол
магданоз
брашно
прясно мляко
Начин на приготвяне:
Пилешките дробчета се почистват, измиват се и се изкисват в прясно мляко 1-2 часа.
Изцеждат се хубаво и се подсушават с кухненско руло.
Пилешките дробчета се панират в брашно, като се изтърсват от излишното брашно.
Изпържват се на 2-3 пъти в сгорещената мазнина.
Изваждат се, посоляват се и се оставят върху кухненско руло да се отцедят.
След което се поставят в съд с капак.
В същият тиган (при необходимост се прибавя мазнина) се изпържва до златист цвят почистеният и нарязан на полумесеци лук.
Прибавят се почистените и нарязани на дребно домати и чушки.
Сместа се задушава на умерен огън, до изпарение на течността и омекването на зеленчуците.
Порциите се поднасят, като в средата се поставят дробчетата, които се заобикалят със зеленчуковата смес.
По желание ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Бележки:
За любителите на лютиво се добавя една цяла люта чушка.
Доматите и чушките могат да се заменят с буркан Паприкаш.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
1,5 – 2 кг пилешки крилца, разделени на две
За маринатата:
60 г масло
2-3 с л сос Табаско
1 с л оцет
1/4 ч л каенски пипер
или лют червен пипер
1 ч л сладък червен пипер
1 ч л сол
1/2 ч л чесън на прах
Начин на приготвяне:
Маслото се разтопява и се смесва с останалите продукти за маринатата.
Крилцата се разрязват на две и се измиват.
Подсушават се и се поставя в голяма купа.
Заливат се с марината и се оставят в хладилника за 2 часа или повече.
Тава за печене се застила с алуминиево фолио.
Изсипват се крилцата.
Пекат се в предварително загрява фурна на 220 С около 45-60 минути.
По желание се прави още марината и с нея се мажат крилцата по време на печенето.
Сервират се с дресинг от синьо сирене и сурови, нарязани на жулиени целина и моркови.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
1 пиле около 800 г
100 мл растително масло
1/2 чаена чаша), гъби печурки 3-4 бр
100 г лук (2 глави)
200 мл бяло вино (1 чаена чаша)
20 г доматено пюре (1 супена лъжица)
150 г наденица
5 г червен пипер (1 чаена лъжичка)
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на парчета и се задушава в мазнината до зачервяване, след което се изважда. В същата мазнина се задушават ситно нарязаният лук, а след това – гъбите, нарязани на ивички. Прибавят се червеният пипер, 1 чаена чаша топла вода, виното, доматеното пюре, размито в студена вода, и черният пипер. Сосът се посолява на вкус и се вари около 20 минути, след което се прибавя пилето. Когато омекне месото, се прибавя наденицата, нарязана на малки колелца. След няколко минути ястието се сваля от огъня.
Приятен апетит!