Необходими продукти:
4 пилешки гърди обезкостени, без кожата
600 г малки пресни картофи
2 големи лимона
1/4 ч.ч зехтин(олио)
1 с.л. ситно нарязан чесън
1 ч.ч. силен пилешки бульон
1 с.л. ситно нарязан пресен розмарин(2 с.л. сух)
1 с.л. ситно нарязан магданоз
1 с.л. краве масло
сол, прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Сварете необелените картофите в подсолена вода. Отцедете и разрежете на половина, без да ги белите. Отрежете капачета от двата края на лимоните след което ги разрежете на кръст на четири парчета всеки. Сложете ги в тавичка с месестата част нагоре, намажете ги с олио и подправете със сол и черен пипер. Печете ги докато покафенеят и омекнат около 10 мин. Охладете и след това изцедете месестата част на лимоните на сито разположено над купа, така че да останат само корите и семките. Сложете пилешките гърди в тавичка с 1/4 ч. олио и запържете като обърнете веднъж за около 5 мин. Извадете върху кухненска хартия. Сложете картофите, овкусете със сол и черен пипер и пържете като разтърсвате (или разбърквате) 5 мин. Отлейте излишното олио. Разположете пилешките гърди върху картофите и сложете във фурната за около 10 мин. След това извадете пилешките гърди върху чиниите за сервиране. Разположете картофите около пилето. Соса от печенето излейте в тиган, добавете ситно нарязания чесън. Позапържете, добавете постепенно сока от печените лимони, пил. бульон, розмарина, и магданоза. Овкусете на вкус със сол и черен пипер и с получения сос полейте пилето и картофите и сервирайте.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
500 г пилешко филе
100 г уиски
4 чушки
1 краставица
3 моркова
1 яйце
1буркан китайски( екзотични ) гъби
10 с.л. фъстъчено олио
соев сос
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на тънки ивички и се маринова за 2 часа в уискито. В УОК ( дълбок тиган ) се сипват 3 с.л. олио и на силен огън се пържи месото за 3-4 мин. Изважда се, в тигана се сипват още 2 с.л. олио и в него за 3 мин. се пържат нарязани на ивички чушки. По същия начин се пържат и морковите нарязани на лентички, след тях идва ред на краставицата, накрая се запържват и гъбите за минута. Отделно от яйцето се прави омлет и изпържва. Той се нарязва на ивички и се поставя при зеленчуците. Всичко се поръсва с босилек, и соев сос.Сервира се с варен ориз.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
750 г пилешко месо
сварено и обезкостено
200 г ориз
100 г краве масло
150 г пресни (или консервирани гъби) нарязани на половинки
100 г кашкавал
10 г брашно
сол, черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Пилето се сварява и обезкостява. Ако са пресни гъбите се посваряват и се нарязват на половина. В пилешкия бульон се вари оризът( 1 ч.ч. ориз, 3 ч.ч. течност). В гювече се прави канапе от ориза, върху него се поставя пилешкото месо, след това гъбите и се покрива с настъргания кашкавал. Прави се сос от маслото, брашното и пилешкия бульон, сол и черен пипер на вкус. Приготвения сос се излива около канапето и се пече до омекване на кашкавала.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
500 г смляно пилешко месо
250 г шунка нарязана на тънки правоъгълни листи
1 глава лук нарязан на ситно
1 сварен морков нарязан на ситно
1 кисела краставичка нарязани на ситно
70 гъби нарязани на ивички
50 г настърган кашкавал
1 скилидка чесън нарязана на ситно
ситно нарязан магданоз
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Лукът, чесъна и морковите се задушават в сгорещеното олио. Към него се прибавя мляното месо, разбърква се и се поизпържва. Добавя се ситно нарязаната и изцедена кисела краставичка. . Шунката се нарязва на тънки правоъгълни листове (по два за всяка порция). Плънката се разпределя и се слага между всеки два листа шунка, които се завързват с конец и се подреждат в подходящ за печене съд, предварително намазан с масло. Руладините се изпичат. Изваждат се. маха се конеца, посипват се с настърган кашкавал и се запичат до разтапяне на кашкавала.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
750 г Обезкостено пилешко месо (или готова пилешка кайма)
100 г настърган кашкавал
1 филия бял хляб
1 глава лук, ситно нарязана
1 яйце
1 белтък
1 с.л. олио
3 с.л ситно нарязани магданоз
мащерка
босилек
риган
2 скилидки чесън нарязани на ситно
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Пилешкото месо се смила на машинка.
Смесват се месото, хляба, кашкавала, лукът, зелените подправки, яйцето и един белтък, 1 с.л. олио, сол и черен пипер на вкус.
Всичко се омесва добре и се оставя да престои в хладилника около 2 часа.
От сместа се оформят кюфтетата, които се пържат в предварително зарято олио.
Сервира се със салата по избор, или със салата от пресни зеленчуци.
Приятен апетит!