Необходими продукти:
500 г пилешки гърди, нарязани на кубчета
300 г пъпеш, нарязан на кубчета
2 глави лук, нарязани на кръгчета
2 пиперки, изчистени от семената и нарязани на ситно
4 скилидки чесън
ситно нарязани
4 листа босилек
20 г соев сос
50 г доматено пюре
100 г сухо бяло вино
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарязаното пилешко филе се запържва с лука чесъна и чушките. Залива се с виното и се задушава, докато омекнат зеленчуците. След това се добавя пъпеша, доматеното пюре и соевия сос. Подправя се с черен пипер и босилек. Задушава се 3-4 минути.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
1 пиле
1 чаша бяло вино
1 кисело мляко
черен пипер
бахар
масло
Начин на приготвяне:
Пилето се разделя на порции.
Нарежда се в йенски съд.
Добавят се млякото, виното и подправките.
Пече се 40 мин. на умерена фурна (200 г).
Гарнира се с пържени картофи или задушени зеленчуци.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
1 пиле
1 глава настърган лук
3,4 скилидки чесън
сок от един лимон
500гр. картофи
2 чаени лъжички кардамон
черен пипер на зърна
кориандър
1/2 чаша зехтин
1/2 чаена чаша вода
Начин на приготвяне:
Пилето се разделя на порции, картофите се нарязват на парчета (ако са пресни – цели дребни). Всичко се задушава едновременно в тенджера под налягане около 35-45 минути.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
800 г обезкостено агнешко месо, свинско или пилешко месо
8 бр. големи печурки без пънчетата
2 глави лук
2 бр. зелени чушки
2 бр. червени чушки
8 бр. малки домата (може и чери)
1/2 ч.ч. олио
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. майорана
сок от 1/2 лимон
3 дафинови листа
черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се почиства от ципи и сухожилия, измива се, подсушава се и се нарязва на еднакви по големина парчета, с големина на орех. Лукът се разрязва на осминки. Чушките се разполовяват, отстраняват се семките и се разрязват на осминки. Гъбите се оставят цели. Всички продукти се смесват в голяма купа и се заливат с марината, приготвена от олиото, солта, черния пипер, лимоновия сок и майорана. Поставя се в хладилник за няколко часа.
Продуктите се изваждат от марината и се нанизват на 4 шиша. Пекат се върху жар с дървени въглища или електрически грил, като се обръщат непрекъснато за 15 минути. По време на печенето се мажат с марината.
Поднасят се с гарнитура от задушен ориз и салата според сезона.
Приятен апетит!
Необходими продукти:
1.2 кг свинско контра филе
150 г пушени гърди
150 г кашкавал
1 було за завиване
1 кубче зеленчуков бульон
4-5 скилидки чесън
черен пипер и сол на вкус
сол
люти чушки по желание
Начин на приготвяне:
Кашкавалът и пушените гърди се нарязват на пръчици, а филето се реже на филии от по 150 г всяка. Върху парче от булото се поставя една филия, овкусява се с разтворения в 2 с.л. зеленчуков бульон, счукания чесън, сол и черен пипер и се добавят малко от гърдите и кашкавала. Захлупва се с друго овкусено парче от филето и хубаво се увива с булото. Пече се от двете страни на скара или барбекю около 10-12 минути.
Приятен апетит!