Необходими продукти:
2кг свинско филе
250гр.стерилизирани гъби
200гр кашкавал
5сварени яйца
100гр масло
200мл..олио
3глави стар лук
200мл..вино
магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Филето се начуква на тънко.Натрива се със сол и черен пипер.Прави се смес от ситно нарязаните гъби,сварените яйца-нарязани,магданозът и лукът,а кашкавала се настъргва.Сместа се посолява и поръсва с черен пипер.Филето се наръсва с бучки масло,слага се от плънката и месото се навива.Слага се в намаслена тавичка,полива се с олиото и бялото вино.Изпича се в силна фурна.

Приятен апетит!

Необходими продукти:
1 кг. свинско месо
300гр. гъби
2 връзки зелен лук
1 к.ч. ориз
кимион,черен пипер,риган
сол
мазнина по избор
1ч.ч. червено вино

Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парчета с големина на пържолки, които се начукват с чукче. Поръсват се с подправките и солта на вкус. Лукът се нарязва и задушава в малко мазнина,добавят се и нарязаните гъби. Прибавя се измития ориз, 3к.ч. вода,сол и черен пипер. Ври докато оризът стане готов. Пълнежът се поставя от едната страна на всяка пържолка и се навива на руло. Завързва се конец или се забожда с клечка. Нареждат се в тавичка,заливат се с 1 ч.ч. вино и мазнина. Запичат се до готовност.

Приятен апетит!

Необходими продукти:
4 бр. свински филета
40 г масло
100 г гъби
60 г шунка
60 г кашкавал
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Филетата се начукват добре и поръсват с подправките. Гъбите се задушават с маслото и се нареждат върху филетата. Върху тях се слага настърган кашкавал и накрая шунката. Месото се навива на руло и се пече на скара.

Приятен апетит!

Необходими продукти:
1 кг. брашно
500 гр. свинско месо,може и пилешко
5 скилидки чесън
1-2 ч.ч. вода
1-2 праза
1 глава лук
2-3 с.л. олио
1 яйце
1 кубче мая
1 ч.л. оцет
1 ч.л. захар
2 с.л. сол
1/2 с.л.  балсамов оцет
1 щипка чубрица
1 щипка мащерка

Начин на приготвяне:
Маринова се месото-реже се на хапки и се слага в купа заедно със ситно нарязания чесън,1с.л. сол,половин с.л. балсамов оцет,1 щипка мащерка,2-3 с.л. олио,разбърква се и престоява докато се омеси тестото,може и няколко часа по-рано.
За тестото: Белтъка на яйцето се слага в купа заедно с 1 п. мая,разтворена във вода със захар и брашно,1-2 ч.ч. вода,1 ч.л. сол,1 с.л. оцет,половин ч.л. захар.
Омесва се тестото.Завива се да втаса малко.
Плънката: 2 с.л. олио в тигана-слагат се на ситно нарязаният праз и лук и месото-запържват се. Прибавя се чубрицата.
Тестото се разделя на 2 топки и се разточва с точилка колкото е голяма тавата.Маже се тавата с олио и се слага единият разточен лист,да може да покрие и част от стените. Изсипва се плънката и се поставя другата част отгоре,продупчва се с ножа,маже се с жълтъка и се пече на 200-220 градуса при предварително загрята фурна около 30 мин. Зависи от фурната. Пожелание отгоре се наръсва с ким или сусам.

Приятен апетит!