Необходими продукти:
750 г свинско месо
100 г масло
4-5 глави (300 г) кромид лук
5 бр. лютиви чушки
черен пипер
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Месото, нарязано на малки парченца, се слага в тенджера и се задушава в маслото до полу омекване. След това се прибавят дребно нарязаният лук, лютивите чушки, черен пипер и сол на вкус. Всичко това се задушава, докато поомекне лукът, като от време на време тенджерата се тръска при затворен капак. Готовият кебап се понася поръсен със ситно нарязан магданоз.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
1 кг свинско месо
2 глави (100 г) кромид лук
1 стрък чубрица
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета и се посолява, нанизва се на шиш и се пече на жар до готовност. Изнизва се от шиша и веднага се поставя в тенджера заедно с много дребно нарязания кромид лук, стритата чубрица и смл.ения черен пипер. Тенджерата се похлупва с капак и се тръска (друса) с две ръце. Така лукът омеква от горещото месо, а месото се овкусява от лука и подправките.
Вместо на жар месото може да се изпече във фурна с малко мазнина (50 г) и малко вода.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
200гр.свинско месо от врат
200гр.лук
40гр.морков
50гр люта чушка
50гр патладжан
20гр.пресни гъби
3-4с.л.олио
3-4зърна черен пипер
1 дафинов лист
червен пипер
мл.ян черен пипер
2щипки брашно
1/2к.ч.бяло вино
10гр.чесън
3-4 стръка магданоз
Начин на приготвяне:
Месото, зеленчуците и гъбите се нарязват на едри хапки и за кратко се запържват в олио.Нареждат се в глинено гювече и се овкусяват с подправките.Сипва се размитото във виното брашно,похлупва се и капака на гювеча се замазва с тесто.Пече се 4-5часа в предварително загрята фурна при 150 градуса.Капакът се сваля и ястието се наръсва с надребнени магданоз и чесън.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
1 кг свинско каре
5-6 с.л. олио
1 с.л. горчица
1 с.л. вегета
2 глави лук
1-2 дафинови листа
2 с.л. заквасена сметана
сол
черен пипер
печени чушки и картофено пюре за гарнитура
Начин на приготвяне:
Намазва се цялото парче свинско каре със смес от горчица, черен пипер, вегета и малко сол и се оставя да престои така за една нощ или няколко часа.
Слага се месото в тенджера, добавят се олиото, нарязаният лук, дафиновия лист и 500 мл.. вода. Захлупва се съдът и месото се вари на слаб огън около един час, като по време на варенето се обръща веднъж. След това всичко се прехвърля в тава и се пече в загрята фурна за около 30 минути.
Изважда се месото и се обезкостява. Нарязва се и се слага в голяма чиния. В соса от печенето се добавят 2 с.л. заквасена сметана и с този сос се полива месото. Около месото се нареждат печени чушки и розички от картофено пюре.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
1 кг вратни пържоли
1 бр. кисела зелка
1 ч.ч. вино
черен пипер
сол
кимион
1/4 ч.ч. олио
червен пипер
Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват и посоляват. Поръсват се с кимион. Всяка пържола се увива с листо кисело зеле. Нареждат се в тава заливат се с олиото и виното. Пекат се на силна фурна. 20 минути преди да се извадят се поръсват с червен пипер и се запича още малко като от време на време заливаме със соса. Изваждат се в чинии и се гарнират ма вкус.
Приятен апетит!
{ }
