Необходими продукти:
500 г пилешко филе
500 г свинско месо
150 г мариновани гъби
2 с.л. соев сос
3 с.л. горчица
1 с.л. майорана
3 глави лук
1/3 ч.ч. бяло вино
100 г кашкавал
100 мл. пилешки бульон
сол
черен пипер
100 мл. олио
Начин на приготвяне:
Месата се нарязват на хапки и се запържват в олиото, докато леко се зачервят. Изваждат се и се объркват с горчицата, соевия сос, майораната, солта и черния пипер. Лукът се нарязва на ивички, а кашкавала – на малки кубчета. В намаслен гювеч се изсипват половината от месата, слагат се нарязаните гъби, лука и кашкавала, и отгоре се изсипват останалите меса. Налива се бялото вино и бульона. Гювеча се похлупва и се слага в студена фурна. Пече се на умерена температура.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
1 кг свински котлети
1 бр. морков
2-3 бр. кисели краставички
150 г пресни гъби печурки
листа от кисело зеле
200 г топено сирене
куркума
индийско орехче
лют червен пипер
соев сос
джинджифил
4 с.л. доматено пюре
4-5 скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Котлетите се начукват добре. Краставичките и морковът се режат на ивички. Всички подправки се смесват в купичка. Във всеки котлет се слагат краставички, морков, 1 ч.л. от подправките и топено сирене. Зелевите листа се почистват от твърдата част, като тя не се изхвърля, а се подрежда на дъното на йенска тенджера. Във всяко листо се поставя котлет и се завива на сарма. Подреждат се в тенджерата и се заливат със соевият сос и разреденото доматено пюре. Пече се в умерена фурна 40-50 минути.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
320 гр. пушени ребра
160 гр. зрял фасул
1 глава лук
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
40 мл.. олио
джоджен
сол
Начин на приготвяне:
Предварително накиснатият фасул се залива със студена вода и се вари половин час, отцежда се, залива се с топла вода и се вари до омекване заедно с пушените ребра. Ребрата се изваждат, месото се отделя и се връща при фасула. Прибавя се задушеният лук заедно с брашното и червения пипер. Чорбата се вари 20 минути. При консумация се поръсва със ситно нарязан джоджен.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
1 кг свинско филе
100 мл. соев сос
300 г кашкавал
Начин на приготвяне:
Измитото и подсушено филе се нарязва на филийки, нарежда се в плитък съд от йенско стъкло и се залива със соевия сос. Оставя се да престои няколко часа и след това се залива с малко вода (така че да покрива дъното на съда). Слага се в предварително загрята умерена фурна, покрито с капак и се задушава до омекване. Готовото месо се поръсва с настъргания кашкавал и се запича още 5-6 минути без капак. Поднася се със зеленчукова гарнитура по избор.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти за кекса:
500 г картофи
2 бр. моркови
2 бр. яйца
1 ч.ч. кисело млякото
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. олио
10 г бакпулвер (1 пакетче)
За пържолите:
500 г пържоли (свински или пилешки)
1 с.л. масло
1 с.л. доматено пюре
сол
подправки по избор
Начин на приготвяне:
Кекса се приготвя, като картофите и морковите се нарязват на кубчета и се сваряват. Разбъркват се яйцата, олиото, киселото мляко, брашното и бакпулвера докато се получи хомогенна смес. Към нея се прибавят картофите и морковите. Всичко се изсипва в кексова форма и се изпича.
Пържолите се изпичат на скара, след това се задушават в соса, който се приготвя от маслото, доматеното пюре и малко вода. Подправя се на вкус. Готовите пържолки се поднасят върху парче картофен кекс. Кекса може да се постави цял върху подходящ съд, и пържолите да се наредят върху него. Залива се със соса в който са се задушавали пържолите.
Приятен апетит!
{ }
