Необходими продукти:
700 г свински месо
1 ч.ч. булгур
4 бр. картофи
2 глави лук
1 бр. морков
3 бр. яйца
400 г кисело мляко
сол
бял пипер
целина
магданоз
1/4 ч.ч. растителна мазнина
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парчета и се запържва в мазнината с нарязаните лук и морков. Долива се 1 ч.ч. гореща вода и се оставя да се задуши докато омекне. Отделно булгурът се сварява с малко сол и се изсипва в тава, прибавят се нарязаните на кубчета картофи и месото. Добавят се нарязаните целина и магданоз, поръсва се с малко бял пипер и се овкусява със сол. Налива се малко вода и се запича в умерена фурна. Като стане готова мусаката се залива с разбитите яйца и киселото мляко и се допича до зачервяване.
Може да се добавят подправки по избор.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
1 кг патладжани
150 мл. зехтин
1 голяма глава лук
500 г накълцано свинско шарено месо
1 ч.ч. бяло вино
300 г домати
по 1 ч.л. смлян кимион, сол, черен пипер риган
За заливката:
100 г кашкавал
100 г брашно
500 мл. топло прясно мляко
2 бр. жълтъци
100 г масло
сол
бял пипер
Начин на приготвяне:
Патладжаните се нарязват на ленти с дебелини около 1 см и се слагат в солена вода за 30 минути. Изпържва се месото в зехтина и се изважда. Лукът също се изпържва и се изважда. Отцедените и подсушени патладжани се изпържват. Смесват се обработените продукти и се добавят виното, доматите и подправките. Захлупва се съдът и ври на тих огън 20 минути. Приготвя се заливката, като маслото се загрява и веднага се прибавят брашното, млякото и подправките. Ври 10 минути при непрекъснато бъркане. Добавят се жълтъците и кашкавалът и се сваля от огъня. В тава се прехвърля мусаката и се залива със соса. Отгоре могат да се добавят предварително изпържени на кубчета картофи. Пече се в предварително загрята фурна на 180 С за 1 час.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
15 бр. печени чушки
400 г свинско месо
1 ч.ч. ориз
1 бр. морков
3 бр. яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 пакетче Маги фикс за пълнени чушки или подправки по избор
100 мл. олио
Начин на приготвяне:
В тенджера с олио и малко вода се задушава нарязаното на дребно месо. Прибавя се настъргания морков. Накрая ориза с 4 ч.ч. вода и фикса, вари се до готовност. В намазнена тава се слагат половината дребно нарязани чушки, готовото ястие и пак чушки. Запича се. Яйцата се разбиват с млякото и се залива. Пече се до готовност.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
700 г свинско месо
700 г картофи
2 глави лук
1 бр. домат
6 бр. яйца
1/2 ч.ч. мазнина
сол
черен пипер
червен пипер
чубрица
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на дребни парчета и се задушава с мазнината за около 40-50 минути. Добавят се ситно нарязания лук, солта, червения и черния пипер. След като омекне, лукът се изсипва в тава, прибавят се нарязаните на малки кубчета картофи, настъргания домат, чубрицата, налива се 1 ч.ч. гореща вода. Разбърква се и се пече в умерена фурна. В опечената мусака се правят леки вдлъбнатинки и във всяка се чуква по едно яйце от ниско, поръсва се с малко мазнина и се запича, докато се втвърди белтъка.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
700-800 г месо от най-тънката част на бон филето
сол
черен пипер
брашно
250-300 г кашкавал
мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Почистеното от ципи месо се начуква леко и се нарязва на хапки, наръсва се със сол и черен пипер, овалва се в брашно и се изпържва бързо в много гореща мазнина. Изважда се и се потапя в настъргания, загрят до стопяване кашкавал. Поднасят се горещи с гарнитура по избор.
Приятен апетит!
{ }
