Необходими продукти:
300 г шарено свинско месо
2 глави лук
2 бр. домати
2 бр. червени чушки
2 бр. патладжани
сол
олио
червен пипер
черен пипер
Начин на приготвяне:
Нарязаното на хапки месо се запържва на силен огън. Нарязаните чушки се запържват отделно и се прибавят нарязаните на ситно лук и домати и малко вода. Патладжаните се нарязват на ивици и се запържват. В тава се подреждат: месото, патладжана, чушките и доматите с лука. Долива се малко вода, добавят се подправките и се пече 15-20 минути.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
300гр свинско месо
20гр олио
1глава лук
120гр ориз
50гр ананас на кубчета
30мл. ананасов сок
20гр захар
щипка карамфил
щипка канела
щипка кориандър
щипка кардамом
сол
Начин на приготвяне:
Месото нарязано на кубчета, се пържи в олио, добавя се кориадъра, карамфила и ситно нарязания лук и се пържи около 10 мин. с непрекъснато разбъркване. След това се добавя 1/3 ч.ч вода и се задушава до омекване.
Предварително сварения ориз се смесва с половината парченца ананас. Месото и соса се изсипват в тавичка, отгоре се изсипва ориза, поръсва се с канелата и кардамона. Останалите парченца ананас се смесват с ананасовия сок, захарта и леко се карамелизират. Сместа се изсипва върху ориза
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
4-4.5 кг месо от бут
1 с.л. суха горчица
1.2 л Кока-Кола
2 с.л. кафява пикантна горчица
160 г кафява захар
320 г галета
Начин на приготвяне:
Кожата и мазнината на месото се изрязват. Поставя се в плитка тава. Месото се полива с Кока-Кола докато се покрие дъното на тавата на 1-1.5 см. Пече се 2 до 3 часа на 175 С, като от време на време се полива с Кока-Колата. Месото се вади от тавата, отстраняват се и всички остатъци от бута в соса. Захарта, сухата горчица, пикантната горчица и галетата се смесват. Добавя се Кока-Кола до получаване на гъста каша. Месото се връща в тавата и се поставя във фурната. Покрива се с кашата с Кока-Кола. Останалата Кока-Кола се изсипва в тавата. Пече се 45 минути на 175 С, като всеки 20 минути се полива до получаване на тъмна глазура. Изважда се от фурната и се оставя да изстине 20 минути преди да се реже.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
1-1.5 кг свинско месо – обезкостен бут
3-4 бр. кисели краставички
3-4 бр. моркови
сол
черен пипер
микс от подправки за свинско месо
1 ч.ч. бяло вино
1/3 ч.ч. олио
Начин на приготвяне:
Месото се реже на филии, но не до края, а като хляб, на който едната, долната кора е цяла. Овкусява се със сол и подправки за свинско месо (ким, индийско орехче). В резените се слагат лентички кисели краставички и моркови. Пече се в глинен или йенски съд с бялото вино за 2 часа на 200 С, докато хване хубава коричка. Готовото месо се реже на филии.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
свински джолан
лук
червен и черен пипер
сол
дафинов лист
Начин на приготвяне:
Джоланът се измива и почиства. В купичка се смесват олио, една лъжичка червен пипер, черен пипер и сол. С получената смес се намазва джолана и се поставя в тавичка. В тавичката се нарязва една глава лук, добавя се малко вода и дафинов лист. Тавичката се завива във фолио, слага се във фурната и се пече 4 часа на 150 С.
Приятен апетит!
{ }
