Необходими продукти:
700 г свинско месо
700 г телешко месо
600 г пилешко месо
150 г сланина
400 г кървавица
2 бр. кисели зелки
червено вино
тесто за замазване
Начин на приготвяне:
На дъното на пръстен гювеч се слагат 3-4 цели зелеви листа. Отгоре се нареждат зелеви сармички, направени от парченца свинско и телешко месо. Покриват се с пласт от ситно нарязано кисело зеле. Поръсва се с червен пипер и част от нарязаната на парчета сланина. Отгоре се слага нарязаното на хапки телешко месо, пак пласт кисело зеле, червен пипер и сланина. После се слага свинското месо, пласт кисело зеле, пилешкото месо, пласт кисело зеле. Отгоре се слага кървавицата, нарязана на едри парчета. Слага се виното и вода до средата на съда. Затваря се с капак и се замазва с тесто. Поставя се във фурната и се пече на умерен огън 3 часа. В началото се включва на силно, докато заври, а след това се намалява.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
5 бр. свински пържоли (котлет)
50 мл. соев сос
млян черен пипер
2 скилидки чесън
розмарин, майорана, кимион, кориандър – щипка от всеки вид
Начин на приготвяне:
Чесънът се пресова и се разбърква със соевия сос. Добавят се ароматните подправки. С така приготвената смес се намазват пържолите (котлети) и се оставят да се мариноват за 1 час. Всеки котлет се загръща в алуминиево фолио. Пече се в предварително загрята фурна на 220 С за около 40 минути.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
1 кг свинско, телешко или говеждо месо от ябълката, бута, шола или плешката
1/2 ч.ч. (100 мл..) мазнина
4-5 глави (250 г) кромид лук
1 бр. (50 г) моркови
1/2 глава (30 г) целина
1 с.л. (20 г) доматено пюре
1 с.л. (10 г) брашно
1 ч.л. (5 г) червен пипер
1 ч.ч. (200 мл..) вино
1-2 бр. дафинов лист
5-6 зърна черен пипер
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, след което се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови. Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Ястието се залива с бульона от костите (или гореща вода) и виното, посолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
500 г месо (свинско или пилешко)
100 г кофичка сметана
200 г пушено сирене
1/2 връзка копър
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на дребни хапки. Размесва се със сметаната и нарязаното на кубчета пушено сирене. Прибавят се подправките и сместа се разпределя в 4 гювечета. Пече се в умерена фурна. Преди сервиране се поръсва със ситно нарязания копър.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
500 г свинско месо (Пилешко)
400 г картофи
500 г тиквички
250 г моркови
250 г лук
5 бр. чушки
1/2 ч.ч. доматен сок
1/2 връзка магданоз
сол
черен пипер
500 мл. бяло вино
5-6 скилидки чесън по желание
Начин на приготвяне:
Чесънът се начуква, а лукът, картофите, тиквичките, чушките, морковите и магданозът се нарязват на дребно. Месото се нарязва на хапки. Прибавят се сол, черен пипер, доматения сок и виното и сместа хубаво се разбърква. Разпределя се в пръстени гювечета, те се захлупват и се слагат в студена фурна и тогава се включва. След около 1 и половина – 2 часа ястието е готово.
Приятен апетит!
{ }
