Необходими продукти:
1.5 кг свински пържоли
300 г топено сирене
400 г мариновани гъби
6-7 бр. кисели краставички
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Начукват се пържолите с дървено чукче, посоляват се със сол и черен пипер. В предварително намазнена йенска тенджерка се редят пържолите една до друга, върху тях се подреждат топеното сирене, гъбите и киселите краставички нарязани по дължина, следва нов ред от пържоли и пак ред от топеното сирене, гъби и кисели краставички. Така приготвените пържоли се заливат с вода за да се покрият, завиват се с фолио и се поставят в фурната на 200 С. Когато водата заври се намалява на 160-170 С. Пече се за около един час и половина. Сервира се с картофено пюре.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
1000 гр. агнешко месо
50 мл. олио
30 гр. маргарин
1000 гр. бакла
1 вр. лук кромид пресен
15 гр. брашно тип 500
1 ч.л. червен пипер
1/2 вр. магданоз пресен
1/2 вр. джоджен пресен
Начин на приготвяне:
Вземете месо от предницата на агнето
Нарежете го на порции и го запържете с олиото и маргарина
След десетина минути към месото, прибавете нарязания на ситно лук и червения пипер
Позапържете месото с лука, посолете на вкус и налейте вода 3-4 пръста над него
Варете до полуготовност на месото
Прибавете изчистената и нарязана прясна бакла (ако има нужда и вода)
Варете, докато се сварят месото и баклата
Снемете съда от огъня
Запържете брашното и го разтворете с малко студена вода
Прибавете го към ястието
Добавете нарязания джоджен и магданоз
Разбъркайте ястието и го сложете на котлона да поври на слаб огън още няколко минути
Ако нямате прясна бакла, можете да използвате стерилизирана
Нея сложете 15-20 минути, преди да свалите ястието от котлона.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
600 гр. картофи
0,400 мл. прясно мляко
0,500 мл. Вода
30 гр. краве масло
чубрица, сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на парченца.
Сложете ги в тенджера заедно с млякото, водата, чубрицата, сол и черен пипер.
Варете 20 минути, снемете от огъня и смачкайте всичко.
Преди сервиране затоплете супата и прибавете към нея маслото.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
1 кг тиквички
500 мл. прясно мляко
2 с. л. Брашно
3-4 с.л.масло
копър, сол
Начин на приготвяне:
Изчистете, измийте и нарежете на кубчета тиквичките.
Сварете ги в подсолена вода, отцедете ги и ги претрийте през цедка.
Запържете леко брашно в маслото.
Разредете запръжката с прясно мляко и част от отварата от тиквичките.
Прибавете пюрето.
Оставете супата да ври на слаб огън 7-8 минути.
Поръсете я със ситно нарязания копър и я поднесете с пържени кубчета хляб. По същия начин може да приготвите кремсупа от пресен грах, зелен фасул, бакла, спанак и др.
Приятен апетит!
{ }
Необходими продукти:
500 гр. коприва
3 с. л. брашно
масло, сол
Начин на приготвяне:
Изчистете и измийте копривата.
Пуснете я във вряща подсолена вода и я оставете да уври.
Претрийте я през цедка.
Пригответе запръжка от брашното и 3 с. л. масло и я разредете с отварата от копривата.
Прибавете пюрето.
Оставете супата да ври 10-15 мин, свалете я от огъня и прибавете 1 парченце прясно масло.
Поднесете я с пържени кубчета от хляб.
Приятен апетит!
{ }
