Този шоколадов мус е супер, по много различни начина. Не съдържа рафинирана захар, за подсладител се ползва само банан, така че ако сте на диета без захар или просто ви се похапва нещо сладичко и все пак полезно, то тази рецепта за шоколадов мус е една чудесна алтернатива.
Рецептата не съдържа лактоза или яйца, което я прави перфектна за алергични хора и е особено подходяща за детски рожденни дни, особено като дип за плодове или като глазура за бисквитки.

Този шоколадов мус е подходящ и като малка закуска, особено преди тренировки.

рецепта за суров шоколадов мус

И най-доброто, приготянето му отнема само 5 минути.

Добре е да оставите муса да се охлади в хладилника поне за около половин час, може и малко по-дълго, преди да сервирате, но ако нямате това търпение, можете да си го хапнете веднага, добавете няколко бучки лед ако желаете.

Продукти за 4 порции
2 броя добре узрели авокадо
2 добре узрели, но не кафеви банана
1 с.л. кокосово или друг вид растително масло, ако желаете може да използвате и зехтин, но е по-добре да няма силен аромат или вкус
3 с.л. какао на прах, използвайте 100% какао с добро качество
1 щипка сол
сок от половин портокал или настъргана портокалова коричка

Приготвя се като всички продукти се смесят добре в блендър, на гладка каша. Ако нямате блендър не се отчайвайте, намачкайте бананите и авокадото на гладко пюре и добре смесете с останалите продукти, малко повече труд, но резултата си заслужава.

В допълнение, ако не ви се струва достатъчно сладко, бихте могли да добавите подсладител, например малко стевия, агаве сироп, кокосова захар, мед, пасирани фурми или друг подсладител по ваш избор.

За декорация, можете да ползвате настърган черен шоколад и за по-интересно настъргана портокалова кора или ако ви допада сладко соленият вкус щипка сол.

Добре затворен в кутийка, в хладилнкика този шоколадов мус може да се съхранява за около 3 дни.

Тази салата може да изглежда ефектно и е подходяща за специални поводи и за приятна вечеря в края на работния ден. Приготвя с продукти лесно откриваеми по всички магазини. Булгурът би могъл да се замести с ориз, и въпреки това е по-добре да предпочитане, поради специфичният си вкус, по-доброто си съдържание на витамини и минерали, по-ниска калоричност и по-малко въглехидрати. Вкусът му е традиционен за българската кухня, макар и на последък леко позабравен.

Продуктите които ви трябват:
400 мл вода
1 ч.л. куркума
140 г булгур
1 ч.л. сол
1 краставица
16 чери доматки
1/2 ч.л. черен пипер
2 скилидка чесън
1 лук
1/4 ч.л. кайен пипер или лют червен пипер

Салата с булгур

Започнете като сварите вода, към нея добавете куркумата и булгура. Оставете булгурът да набъбне за около 10 минути и през това време нарежете краставицата на резенчета, а доматчетата на 2. Лукът и чесънът нарежете на ситно на кубчета и ги смесете с леко поизстиналия булгур. Прибавете черен пипер и зеленчуците и овкусете със сол.

Количеството е за 4 порции, всяка от които съдържа около 60 калории.

Сервирайте като гарнитура или салата, перфектно подхожда към пиле на грил, или печени пилешки филета на скара, подправени със сол и черен пипер.

Джал Мури е автентично ястие от сърцето на Калкута. Някои от продуктите изполвани в него не са от лесните за откриване в нашите магазини и все пак, невероятният му аромат и вкус си заслужават услилията. Ако по вече имате всички необходими продукти, Джал Мури е бързо и доста лесно за готвене, и сигурно ще впечатли всеки гост. Съществуват много негови варианти и за това се чувствайте свободни да импровизирате, така че да го нагодите към вашия вкус.

индийска салата Джал Мури с въздушен ориз

За 2 порции са необходими следните продукти:
2 чаши въздушен ориз
1 лук, ситно нарязан
1/4 чаша сварен нахут
1/2 чаша пържени нудли
1/2 средно голяма краставица нарязана на малки парченца
2 ситно нарязани зелени люти чушки
2 с.л. печени фъстъци без люспите
2 с.л. ситно нарязани листа кориандър
2 с.л. синапено олио
1/2 малък пресен кокос нарязан на ситно

За да приготвите дресинга
1 с.л. прясно смлян кимион
1 ч.л. черна хималайска сол
1 ч.л. чат масала
1/2 с.л. червен пипер по възможност лют

Джал Мури – салата с въздушен ориз

Приготвяне:
Смесете сухите съставки в голяма купа и размесете добре. Преди сервиране добавете дресинга. Консумира се незабавно, за да е хрупкаво. Можете да сервирате като салата или сутрешна закуска. Ястието е леко, хрупкаво и засищащо, богато на цветовете и аромати. Препоръчва се да се сервира гарнорано със страшни пиратски истории от улиците на калкута. Богатството на индийската природа дава свобода на въображението и можете да експериментирате на воля, добавяйки продукти по ваш избор, като бобчета, зелени грахчета, леща, сок от лайм, джинджифил или нещо друго по ваш избор.

Сигурно не ви се вярва, но е истина че лесно могат да се приготвят, пухкави, вкусни американски палачинки без яйца и с растително мляко. Ако вече сте заинтересувани, може би искате да знаете, че те са с доста по-малко калории от традиционните, и поради факта, че не се приготвят с яйца не съдържат вреден холестерол.

Отделете 5 минути за подготовка на сместа.
Печенето ще ви отнеме около 15 минути.
От тази смес се приготвят 5 палачинки с диаметър около 8 см.

вегански американски палачинки

Съставки:
1 ч.ч.брашно
1 с.л. захар (ако обичате сладко можете да добавите повечко захар)
2 равни ч.л. бакпулвер
щипка сол
1 чаша соево мляко (или друго растително мляко)
2 с.л. растително олио
допълнително олио за печенето

Подготовка:
Смесете сухите съставки в голяма купа и добавете млякото и олиото докато бъркате. Не прекалявайте с бъркането, няколко малки бучки не са проблем. Оставете сместа за около 5 минути, и през това време загрейте тигана. Добавете олио колкото да покрие тигана и изсипете около 1/4 чаша от сместа в горещия тиган без да разстилате. Когато видите да се образуват балончета по повърхността, обърнете палачинката и печете още за около 1-2 минути.

вегански американски палачинки

Американските палачинки традиционно се сервират с  кленов сироп, но по желание можете да гарнирате с мед, сирене, банани, фъстъчено масло, ягоди, малини или други плодове, сладко, мармалад или нещо друго по ваше желание.

Калории в палачинка, приблизително 150
Мазнини: 5.6г, 9%, от които наситени мазнини 1 г 5%
Холестерол: 0 мг, 0%
Натрий: 58мг, 2%
Въглехидрати: 22.2г 7%
Фибри: 1.2г, 5%
Захар: 2.4г
Протеин: 3.7г
Калций 22%
Желязо 9%
Данните са базирани на 2000 калории дневна диета.