Необходими продукти:
3 к. ч. ориз
1 л вода
6 яйца
80 г кашкавал
масло
сол и черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Изчистете и измийте 3 кафени чашки ориз.
Пуснете го в 1 л, чаша вряща подсолена вода и го варете 20 минути.
Сварете твърдо 6 яйца, обелете ги и ги разрежете на две по дължина.
Отцедете сварения ориз и го разбъркайте с 80 г настърган кашкавал.
Изсипете го в намазана с масло тавичка.
Отгоре сложете бучици от прясно масло и наредете половинките яйца.
Посолете яйцата и ги поръсете с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Опечете ястието в силна фурна (15 минути) и го поднесете със съда, в който сте го опекли.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
6 яйца
1/2 л сухо червено вино
1 глава кромид лук
23 скилидки чесън
2 супени лъжици краве масло
4 супени лъжици брашно
1 дафинов лист
12 филийки твърд хляб
краве масло за пържене
стръкче мащерка
сол и смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Яйцата се варят 6-8 до 10 минути (твърдо сварени).
Приготвя се сос по следния начин.
В малка тенджерка се сипва виното и се слагат разрязаният на две лук, 1 скилидка чесън, мащерката, дафиновият лист, черният пипер и солта.
Вари се 20 минути, след което дафиновият лист и мащерката се изваждат.
През това време размекнатото масло се смесва с брашното и се прибавя към винения сос, разбърква се и се вари 5 минути, като се бърка непрекъснато.
Яйцата се обелват и се разрязват надлъжно на половина, филийките хляб се натриват с останалите скилидки чесън и се изпържват в масло.
Върху всяка филийка се слага по половин яйце и се залива със соса.
Сервират се топли.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
кромид лук 0.500 кг (6-7 глави)
яйца 5 бр.
растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
черен пипер 10 зърна
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Лукът се обелва, нарязва се на филийки и се задушава в малко вода до омекване.
Прибавят се мазнината и счуканият черен пипер.
Сместа се разбърква и се изсипва в малка тавичка.
Отгоре се счукват от ниско яйцата.
Поръсват се с червен пипер и сол на вкус и се запичат във фурна.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
яйца 10 бр.
пиперки 5-6 бр.
брашно 30 гр. (3 супени лъжици)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
сол
черен пипер
лимонова киселина
Начин на приготвяне:
Във вряща, подсолена и подкиселена вода се пускат внимателно счупените от ниско яйца и се варят, докато се стегне белтъкът.
Изваждат се с решетеста лъжица и се нареждат в широка чиния.
Между тях се слагат пиперките, предварително опечени, обелени и нарязани на ивици.
В сгорещената мазнина се запържва до златисто оцветяване брашното, след което се разрежда с топла вода.
Полученият сос се посолява и се подправя на вкус с лимоновата киселина, вари се до сгъстяване и се изсипва върху яйцата и пиперките.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
яйца 10 бр.
пиперки 5-6 бр.
брашно 30 гр.
растително масло 100 мл.
сол
черен пипер
лимонова киселина
Начин на приготвяне:
Във вряща, подсолена и подкиселена вода се пускат внимателно счупените от ниско яйца и се варят, докато се стегне белтъкът.
Изваждат се с решетеста лъжица и се нареждат в широка чиния.
Между тях се слагат пиперките, предварително опечени, обелени и нарязани на ивици.
В сгорещената мазнина се запържва до златисто оцветяване брашното, след което се разрежда с топла вода.
Полученият сос се посолява и се подправя на вкус с лимоновата киселина, вари се до сгъстяване и се изсипва върху яйцата и пиперките.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
