Необходими продукти за 4 порции:
12 бишкота
по 1 с. л. от 4 вида сладко (или 4 с. л. от един вид сладко)
сокът от 1 портокал и от 1 лимон
1/2 ч. ч. пудра захар
2 с. л. ром
3 с. л. вино
6 яйца
Начин на приготвяне:
В 4 чинийки се слагат по 3 бишкота един до друг.
Плодовете от сладкото се отцеждат от сиропа и се мариноват в рома и виното, отцеждат се добре от марината, нарязват се на ситно и се разпределят върху бишкотите.
Жълтъците се разбиват на водна баня със захарта, като постепенно към тях се прибавят отцедената от плодовете марината, сокът от портокала и лимона и 2 с. л. вода.
Разбъркването продължава до сгъстяването на сместа.
След това сместа се охлажда и към нея се примесват разбитите на твърд сняг белтъци.
С получения крем се заливат порциите с бишкотите.
Поднасят се веднага.
Време за приготвяне: 1 час